Με τον ερχομό του Σεπτέμβρη, του «Τρυγητή», όπως αναφέρεται αυτός ο μήνας στη λαϊκή μας παράδοση, ξεκινά η διαδικασία του τρύγου των οινοστάφυλων. Θέρος –τρύγος– πόλεμος έλεγαν οι παλιοί αμπελουργοί, θέλοντας να δηλώσουν εμφατικά τη μεγάλη κινητοποίηση και το μόχθο ολόκληρης της οικογένειας, προκειμένου να φέρει εις πέρας μια από τις πιο απαιτητικές αγροτικές εργασίες της χρονιάς.
Έτοιμο και το κρασάκι μας για το χειμώνα και του χρόνου καλο φθινόπωρο σε όλους λέει ο μπάρμπα Θόδωρος Σκρίμπιας απο την Πάλαιρο που έφτιαξε το κρασάκι του με παραδοσιακό τρόπο.
Έχουμε 50 κλήματα από παλιό αμπέλι που βρίσκαμε από τους γονείς μας και τα συντηρούμε πιο πολύ από χόμπι η τοποθεσία λέγετε τριλαγγαδο, στη Βάλτα, στο τέλος του χωριού και φέτος βγάλαμε 30 κιλά κρασί όπως μας είπε ο ίδιος.
και του χρόνου
ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΟΥΤΙΒΗΣ
